Reader Comments

resep ayam bakar

by Doktor Adam Sans (2017-05-13)


Kenji, kenapa kamu tidak membuat kentang yang berkulit garam yang kita bawa pulang untukku? "Istriku, Adri, berkata kepadaku tempo hari saat kami pulang dari sore di pantai. Seperti suami dari seorang Wanita Kolombia, saya telah belajar resep ayam bakar beberapa hal tentang budaya mereka. Yakni, ketika harus menari dan kentang, sebaiknya Anda membuka telinga dan mendengarkan, karena tidak berantakan di kedua departemen.

Aku tahu persis kentang yang dia bicarakan. Pertama kali saya bertemu mereka beberapa tahun yang lalu ketika pamannya dengan polos mengundang kami untuk makan siang di apartemennya di Bogotá. Sebelum kami tiba, Adri memperingatkan saya dengan tidak pasti untuk mengambil bagian sekecil mungkin untuk pertama kalinya, karena piring saya akan diisi ulang setidaknya empat kali lagi apakah saya menginginkannya atau tidak. Semuanya dimulai dengan baik saat saya memuat piring dengan irisan steak sobrebarriga yang paling tipis dan paling tipis dipanggang sampai rata-rata tender - dan sesendok kecil kacang, tapi mulai menuju ke selatan saat saya sampai ke kentang, karena di depan Dari saya adalah ini:

Kentang baru mungil penuh dengan rasa mentega di bawah kulit keripik yang asin dan asin. Penampilan mereka memikat dan rasanya memabukkan. Saya adalah iblis garam (dan Anda harus menikmati hidangan seperti ini), tapi Resep martabak mini saya tidak pernah merasakan hal seperti ini sebelumnya. Disajikan dengan ají, salsa segar bergaya Kolombia, saya tidak dapat menahan diri. Sebelum aku mengetahuinya, aku sudah mengatasinya.

Kesalahan besar. Saat aku meninggalkan apartemen itu, aku diberi makan tiga piring penuh lagi. Akhirnya aku pingsan di tengah taman beberapa blok dari sana, menaiki sisa rencana sore kami. Kembali ke Amerika, saya telah menciptakan kembali piring ini beberapa kali dengan menggunakan metode yang sedikit berbeda setiap saat, namun dasar-dasarnya selalu sama. Pertama, bawakan beberapa kentang baru.

Varietas Kolombia cenderung sedikit kanji dengan kulit yang lebih kencang daripada kentang baru yang bisa kita temukan di seputar bagian ini, tapi kentang benar-benar akan Resep martabak manis melakukannya. Saya lebih memilih kentang yang lebih kecil untuk yang lebih besar-Anda mendapatkan rasio kerak yang lebih baik untuk daging, membiarkan Anda memasukkannya ke dalam mulut Anda secara keseluruhan.

Dan saya berbicara banyak garam-saya menggunakan sekitar setengah cangkir untuk sekumpulan kentang. Apakah batch itu adalah satu pon atau empat pon, jumlah https://library.osu.edu/ojs/index.php/Sample/comment/view/3780/3242/729 garam tidak perlu banyak berubah-pada akhirnya, garam yang masuk ke mangkuk penyajian hanya sebanyak menempel pada kentang setelah keluar dari panci. . Tetap saja, Anda perlu cukup di sana untuk memberi diri Anda sesuatu untuk dilemparkan kentang pada akhirnya.